نوشیدنی های سرد بر پایه شیر
شیر و کاربرد آن در نوشیدنی
نوشیدن شیر گاو برای خیلی از افراد یک عادت روزمره و غیرقابل اجتناب است. با این که متخصصان تغذیه همیشه بر خواص شیر و لبنیات برای انسان تاکید می‌کنند و شیر یکی از محبوب‌ترین غذاهاست، تحقیقات اخیر نشان داده که ممکن است مصرف بیش از حد شیر تاثیرات خطرناکی هم برای بدن داشته باشد.
اما مضرات شیر چیست و نوشیدن زیاد آن چه خطری می‌تواند برای بدن ما داشته باشد؟ آیا فواید شیر بیشتر از مضرات آن است یا برعکس؟
ارزش غذایی شیر
شیر را به عنوان یک غذای کامل می‌شناسند که حاوی ۱۸ ماده از ۲۲ ماده ضروری برای بدن انسان است. شیر نسبت به هر غذای دیگری در رژیم غذایی روزمره ما در هر کالری مقدار بیشتری کلسیوم، منیزیوم، فسفر، پتاسیوم، زینک و پروتیین دارد.
شیر همچنین حاوی آهن، سلنیوم، ویتامینB6، ویتامین E، ویتامین K، ریبوفلاوین (ویتامین B2)، تیامین (ویتامین B1)، نیاسین و چربی است.
در ادامه طرز تهیه چند نوشیدنی بر پایه شیر را به شما آموزش خواهیم داد؛ با ما همراه باشید…
شیر انبه
مواد لازم
بستنی وانیلی….۲۰۰گرم
انبه تازه و رسیده…………۲۰۰گرم
شیر تازه کم چرب………..نصف لیوان
پودر هل…………..کمی
طرز تهیه:
تکه های انبه را داخل مخلوط کن ریخته با نصف لیوان شیر و بستنی و هل با هم مخلوط کنید.
کرم شیر و گردو
این کرم به همراه نان تست صبحانه ای خوشمزه و مغذی به ویژه برای کودکان است
مواد لازم برای تهیه کرم شیر و گردو :
شیر : ۵ پیمانه
شکر ( دانه ریز ) : یک پیمانه
جوش شیرین : یک قاشق غذا خوری
گردو ( پودر شده ) : یک پیمانه
پسته ( برای تزئین ) : چند عدد
طرز تهیه :
ابتدا شکر و شیر را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید . جوش شیرین را اضافه کرده و هم بزنید . اجازه دهید مواد حدود یک ساعت روی حرارت متوسط بپزند تا غلظت یافته و به رنگ کاراملی درآیند .
در این مرحله گردوی پودر شده را اضافه و مخلوط کنید . پس از خنک شدن کرم را در شیشه در دار بریزید و در یخچال نگه داری نمایید . سپس پسته ها رو رویش ریخته و تزئین کنید
شیر موز بستنی
مواد لازم :
موز – یک عدد
بستنی وانیلی – ۷۰۰ گرم
شیر یخ‌زده – ۵۰۰ گرم
ثعلب – نصف قاشق چایخوری
پودر پسته – سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
یک عدد موز را داخل مخلوط‌کن می‌اندازیم سپس بستنی وانیلی را به آن اضافه کرده و بعد شیر یخ‌زده را به آن می‌افزاییم. پس از آن که کمی با یکدیگر مخلوط شد پودر پسته، شکر و ثعلب را با مقداری شیر به آن اضافه کرده و به مخلوط‌کردن با دستگاه مخلوط‌کن ادامه می‌دهیم.
لازم به ذکر است که برای تزئین این نوشیدنی می‌توانی از پودر نارگیل نیز استفاده کرد.
شیر پسته
مواد لازم
بستنی وانیلی ۷۰۰ گرم
ثعلب نصف قاشق چایخوری
موز ۱ عدد
شیر یخ زده ۵۰۰ گرم
پودر پسته ۳ قاشق غذاخوری
شکر به میزان دلخواه
طرز تهیه:
موز را داخل مخلوط کن ریخته بستنی وانیلی را به آن اضافه کرده و سپس شیر یخ زده را اضافه میکنیم بعد از اینکه کمی مخلوط شد پودر پسته و ثعلب و شکر و مقداری شیر به آن اضافه کرده و با مخلوط کردن با دستگاه ادامه می دهیم.
دوره های تخصصی میکسولوژی در مدرسه میکسولوژی ایران
شماره تماس:
۰۲۱۸۸۲۷۹۴۰۰
۰۲۱۸۸۲۷۹۵۰۰
۰۹۱۲۴۱۶۳۹۵۴
۰۹۹۰۲۳۸۵۵۲۰
اینستاگرام:
آدرس آموزشگاه: تهران، اتوبان شیخ فضل‌الله نوری جنوب، خیابان سازمان آب، نبش شرقی خیابان حاجی پور امیر، پلاک ۲۶
»»» سایر دوره های مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران | کلیک کنید…
